華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)院工會開展教職工專業(yè)技能培訓(xùn)活動

　　12月7日，為提升青年教師專業(yè)技能，增強水產(chǎn)專業(yè)實踐操作能力，助力職工成長，水產(chǎn)學(xué)院工會開展了教職工技能培訓(xùn)活動。本次活動分為魚類生理學(xué)知識與技能培訓(xùn)及魚糜制品加工技能大賽。該活動相繼在水產(chǎn)樓和水產(chǎn)學(xué)院新基地開展，三十余名教職工參加。

　　上午，魚類生理學(xué)知識與技能培訓(xùn)于水產(chǎn)樓311實驗室舉辦，吳志新老師分別講述了魚、蝦、蟹的生物學(xué)知識，在講解過程中她還聯(lián)系生活實際講述了一些關(guān)于食用水產(chǎn)品的小知識：雌蟹的卵巢叫做蟹黃，雄蟹的精巢叫蟹膏，蟹黃在10月分先成熟，味道鮮美，而11月后蟹黃開始退化而蟹膏開始成熟，這時候也就到了食用蟹膏的季節(jié)。有趣的知識激起了聽課老師們的興趣，“蝦黃都是卵巢嗎？還包括什么組織？”“魚的垂體在哪？”老師們之間的熱烈討論讓這場培訓(xùn)更像是一次有趣的分享會。

　　講解結(jié)束后，教師們進(jìn)行了鯽的解剖及血液等組織器官采集。“這是魚的端腦，兩端膨大的部分是中腦”“這是魚的脾臟嗎？”老師們相互就魚類解剖和觀察中出現(xiàn)的問題進(jìn)行了交流，相互幫助、共同提高。李艷和老師在解培結(jié)束后意猶未盡地說，“今天聽吳老師講課，收獲真大，我還想聽吳老師講解蟹的循環(huán)系統(tǒng)”?！斑@魚兒的血真倔，不讓我抽”，水產(chǎn)學(xué)院教學(xué)秘書劉惠芳老師在抽血的時候這樣打趣道。她說:“親身參與培訓(xùn)讓我有了更多關(guān)于水產(chǎn)專業(yè)的體驗，而這并不是一行字、一本書、一套知識體系所能帶給我的，我希望未來能夠有更多的機(jī)會參與到類似的活動中去。”

　　“我覺得此次培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期效果。因為部分青年教師沒有水產(chǎn)學(xué)科教育背景，開展魚類形態(tài)學(xué)培訓(xùn)非常有必要，老師們相互交流，相互傳遞專業(yè)知識，真正做到了共同進(jìn)步”，專業(yè)技能培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人劉立維老師這樣評價本次培訓(xùn)。吳志新老師認(rèn)為，許多科研項目的開展離不開魚類血液和組織的采集，此次培訓(xùn)對于提升青年教師的科研能力具有非常大的幫助?！?/p>

　　隨后，霍斌老師開展了魚類分類學(xué)特征的相關(guān)培訓(xùn)，他從“魚類定義、分類地位和數(shù)量”“常見的形態(tài)特征”“基本分類階元”等六方面為大家介紹了相關(guān)專業(yè)知識。講解過程中，霍老師詼諧易懂的語言和寬廣的知識面讓大家眼前一亮，教師們也在融洽的氛圍中收獲滿滿。接著，霍老師與老師們一起觀察了魚類，將當(dāng)場學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實際中去，通過“識”魚、“辨”魚、“管魚”“用”魚的過程幫助老師們加深對知識的理解。

　　下午，水產(chǎn)新基地舉行了如火如荼的魚糜制品加工技能比賽?；顒娱_始前的準(zhǔn)備工作是殺魚，很多老師表示，盡管他們已經(jīng)殺過不少魚，但這是他們第一次帶著運用知識的目的殺魚。老師們相互間配合默契，各自發(fā)揮創(chuàng)造力，空氣中彌漫著魚丸的香味，老師們臉上洋溢著笑容。當(dāng)提及此次魚糜制品加工技能比賽的目的時，劉立維老師說：“這次比賽，既是為了讓老師們運用學(xué)到的水產(chǎn)知識，也是希望教會老師們一項技術(shù)。”

　　活動結(jié)束后，老師們也不忘資源回收和廢物處理，充分體現(xiàn)了在水產(chǎn)品加工中合理利用資源，加工后處理廢物保護(hù)環(huán)境的綠色理念。

　　此次青年教師技能培訓(xùn)圓滿結(jié)束后，水產(chǎn)學(xué)院副院長沈繼斌總結(jié)道，“我們的老師來自近二十個不同專業(yè)，各有所長，在相互學(xué)習(xí)的過程中取長補短就是此次培訓(xùn)的目的。老師們參與率極高，有三十余位教職工參加到此次活動中，收獲了知識和技能，學(xué)院工會將考慮舉辦更多類似的活動，幫助老師們夯實知識、提升能力?！?/p>

　　審核人：沈繼斌